(原文載於2021年12月 7日星島日報陽光校園常識廊)
每年我們都會度高磅重，看看自己長大了多少，用的是十進制的長度與重量單位如厘米和公斤。這些度量衡單位也可用在食物身上嗎？如果我們說今天吃了「一碗」飯，「一碗」實際上又是多少？
同是飯碗容量可以相差很遠。
我們常用的描述是「一碗飯」、「半碟菜」，以容器比例表示份量。不過若同學之間要做比較，大家都吃一碗飯，份量是否真的一樣呢？那要看你家的飯碗與同學的是否一樣。要公平比較兩個飯碗能盛載的份量，即「容量」或「體積」，我們需要一個客觀單位來顯示。在學校我們主要學習的度量衡系統，是目前國際間最普遍使用的「國際單位」(International System of Units, 簡稱SI units)，一套十進位單位系統。要表示容量，我們會用「升liter(L)」和「毫升milliliter(mL)」。
同是500毫升的飲品，包裝形態各異。
重量相約的食物，不同形態(原塊、切粒、攪碎)看起來有不同的體積感覺。
只是不同食物有不同性質，同一個飯碗，盛載湯時份量有多少視乎飯碗的容量；若你想吃多一點，請媽媽盛飯時「壓實」一點，卻可以盛更多飯！所以若果食物是固體時，用重量單位「克 gram」表示就能準確一點，而且不受食物形狀限制，如200g的牛扒和免治牛肉，看起來完全不同，但其實份量相同。至於液體/流質的食物，容器形狀可以不同，所以用體積表示其份量已經足夠。
一樣的包裝大小，份量可以不同。
較細的包裝 亦可有較多的食物在內。
在餐桌上跟媽媽要70g的飯或許會被指搗蛋，但若是去買食物，尤其預先包裝的食物，留意包裝上標示的份量，再比較不同牌子，就能避免被食品包裝影響我們判斷份量。下次去超巿不妨多加留意。
同是液體，同樣包裝體積，重量卻不同，只因不同濃度的湯所含的食材份量不同，較濃稠的一般較重。
同一牌子的粟米蓉，右邊紙盒裝比左邊罐裝的淨重(即不連包裝只計算食物的重量)少，價錢卻更貴！原因應是其包裝可以徒手開較方便使用。
